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60 estudiantes de diferentes carreras y universidades formaron parte de nuestro programa de formación. Allí,  en grupos, fueron presentadas diferentes iniciativas que buscaban dar solución desde la innovación a problemáticas de nuestra región. 6 de ellas fueron escogidas para ser parte de un Torneo de Innovación, y allí, un jurado escogió a la mejor: Mer+.

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"Creamos un sistema de gestión de residuos orgánicos, con el propósito de mejorar su deficiente gestión en ferias y mercados de Valparaíso. Generamos alimento para pequeños y medianos productores avícolas de comunas con escasez hídrica".

Por Licanrayén Cona, Hernán Gómez, Paolo Mori, Rayén Llancamán, Valentina Félix.

¿Por qué escogieron la problemática de la gestión de residuos de ferias y mercados?


Al analizar las problemáticas ambientales en la región, identificamos que la gestión de residuos orgánicos era una de las áreas más críticas. Esta elección se basó en la observación de que los mercados y ferias concentran
una gran cantidad de residuos orgánicos en un solo lugar.


Para respaldar nuestra decisión, realizamos un cuadro comparativo de las ventajas y desventajas de abordar diferentes problemas ambientales en Valparaíso. Con este análisis, determinamos que la gestión de residuos en ferias y mercados era una opción más abordable y práctica en comparación con otros problemas ambientales según nuestras habilidades.


La alta concentración de residuos orgánicos en estos lugares facilita la recolección eficiente, lo que significa que podemos implementar medidas de gestión de residuos de manera más efectiva. Además, al centrarnos en ferias y mercados, estamos abordando un problema localizado que afecta directamente a la comunidad, lo que puede generar un impacto más inmediato y visible en la mejora de la gestión de residuos en Valparaíso.
 

¿Cómo fue el desarrollo del proyecto?

El desarrollo del proyecto fue un proceso iterativo que involucró la exploración de diversas ideas y la adaptación a las condiciones y limitaciones del entorno. Inicialmente, el equipo
consideró propuestas ambiciosas y futuristas, como biodigestores, robots con rayos láser, bioplásticos y biogás. Sin embargo, a medida que avanzaba el tiempo, se evidenció la
complejidad de abordar estas propuestas en términos de legalidad, madurez tecnológica y el nivel de compromiso de la comunidad para adoptar estas innovaciones.


Frente a estos obstáculos, como equipo realizamos una reevaluación y buscamos alternativas más realistas y alcanzables para la revalorización de residuos orgánicos. Fue entonces cuando descubrimos la posibilidad de producir pellets para alimentar animales a partir de residuos orgánicos. Esta alternativa se consideró más abordable desde el punto de vista de las capacidades técnicas del equipo y ofrecía una solución más práctica y aceptable para la comunidad.

¿Qué particularidades tiene el alimento que producirían?

Se trata de un suplemento alimenticio enriquecido con calcio, un componente esencial para mantener la salud ósea y general de las aves, contribuyendo al bienestar y la productividad de las gallinas.


Además, el producto no solo aborda las necesidades nutricionales de las gallinas, sino que también tiene efectos positivos en la calidad de los huevos producidos. Al suministrar este suplemento alimenticio, se promueve la obtención de huevos de mejor calidad, lo que puede tener un impacto positivo tanto en la eficiencia de la producción como en la satisfacción del consumidor final.


Otra particularidad destacada es la facilidad de dosificación del suplemento. Esta característica permite un manejo sencillo y preciso, asegurando que las gallinas reciban la cantidad adecuada de nutrientes en su dieta. Además, el producto está diseñado para tener un almacenamiento prolongado, lo que mejora la practicidad y la eficiencia logística para los productores.


Por último, es importante destacar que este alimento presenta un bajo costo de producción, lo que lo hace económicamente viable para los agricultores. Esta combinación de características convierte al producto en una opción atractiva y efectiva para mejorar la salud y la productividad de las gallinas ponedoras.

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¿Qué se siente haber ganado este reconocimiento? 

Ganar este reconocimiento fue una sorpresa muy emocionante, especialmente considerando las excelentes propuestas presentadas por nuestros compañeros y sus equipos. Aunque confi ábamos en nuestra propuesta debido a su factibilidad, innovación y capacidad para abordar tanto problemas ambientales como de producción de huevos de calidad, reconocimos la calidad y visión de los otros equipos.

El premio que ganamos será fundamental, ya que nos proporcionará conocimientos para obtener apoyo financiero y nos reforzará en temas clave como ética y sostenibilidad. Con este respaldo, aprovecharemos las mentorías ofrecidas por distintas unidades de innovación en nuestras universidades, lo que nos permitirá mejorar y perfeccionar nuestro sistema de producción y el producto final.

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